L'any 1956 la nostra família arriba a Mataró i es posa al capdavant del restaurant. Des d'aleshores, la cuina tradicional i de mercat ha estat la nostra proposta, ja que després de milers d'hores davant dels fogons; no només hem cuinat els plats i menjars que són el reflex de la tradició, sinó també hem tingut cura en els productes i la qualitat en allò que fem.
Hem cuinat una manera de fer les coses, d'escollir els productes, de gestionar el foc, lent llarg i constant; hem cuinat un tracte amb els nostres clients dels quals no tan sols ens sentim agraïts i orgullosos, són també part de l'Harmonia, part del nostre dia a dia i de les nostres vides.
Llegir més